東京都新島村立新島中学校によるブログです。
現在、今週金曜日の生徒会役員選挙に向けて立候補者たちが選挙活動を行っています。朝、少し早く登校して昇降口で挨拶をしたり、給食時に各クラスで演説をしたりするなど、コツコツと頑張っています。
新島といえば海の恵みと伝統が生んだ「くさや」。今から350年ほど前、新島をはじめとする伊豆七島では幕府に塩を上納していました。塩は貴重品であったため、魚を塩漬けする時一度使った塩汁を捨てずに新しい塩を足しながら繰り返し使っているうちに、その塩水に魚の味が加わり、一種独特の風味...