東京都新島村立新島中学校によるブログです。
本日は土曜授業ですが6時間目まで授業があるため、お弁当でした。感染症予防のため黙食となってしまいますが、しっかり味わって食べていました。
保護者の皆様、お忙しいなか早朝からお弁当を作っていただき、ありがとうございました。
新島といえば海の恵みと伝統が生んだ「くさや」。今から350年ほど前、新島をはじめとする伊豆七島では幕府に塩を上納していました。塩は貴重品であったため、魚を塩漬けする時一度使った塩汁を捨てずに新しい塩を足しながら繰り返し使っているうちに、その塩水に魚の味が加わり、一種独特の風味...