新島といえば海の恵みと伝統が生んだ「くさや」。今から350年ほど前、新島をはじめとする伊豆七島では幕府に塩を上納していました。塩は貴重品であったため、魚を塩漬けする時一度使った塩汁を捨てずに新しい塩を足しながら繰り返し使っているうちに、その塩水に魚の味が加わり、一種独特の風味を醸し出すようになった発酵食品です。
生徒は全員完食!マヨネーズをつけながらおいしくいただきました。新島自慢の特産品「くさや」。これからも大事に守っていきたい味です。
新島といえば海の恵みと伝統が生んだ「くさや」。今から350年ほど前、新島をはじめとする伊豆七島では幕府に塩を上納していました。塩は貴重品であったため、魚を塩漬けする時一度使った塩汁を捨てずに新しい塩を足しながら繰り返し使っているうちに、その塩水に魚の味が加わり、一種独特の風味を醸し出すようになった発酵食品です。
生徒は全員完食!マヨネーズをつけながらおいしくいただきました。新島自慢の特産品「くさや」。これからも大事に守っていきたい味です。
先週、さわやか健康センターから管理栄養士さんにご来校いただき、ベジチェックをしていただきました。ベジチェックとは手のひらをセンサーに約30秒あてるだけで推定野菜摂取量を数値化できる測定機器で、生徒も教職員も測定をすることができました。
1日の野菜の目標摂取量が350グラム。目標数値7.0を目指して何回か測定する生徒や結果を報告し合う生徒など、野菜の摂取量について盛り上がっていました。
その後食育朝礼で、管理栄養士さんから新島中学校の平均値などが発表され、生徒たちも「おー」と興味をもちながら講話を聴いていました。1日の食事でミニトマト2個分を増やせば、新島村の目標値に近づくということなので野菜を積極的に食べましょう。
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| センサーに手を合わせるだけで測定されます! |
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| 結果をシールで貼りました |
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| いい結果に満足! |
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| 食育朝礼 |
新島といえば海の恵みと伝統が生んだ「くさや」。今から350年ほど前、新島をはじめとする伊豆七島では幕府に塩を上納していました。塩は貴重品であったため、魚を塩漬けする時一度使った塩汁を捨てずに新しい塩を足しながら繰り返し使っているうちに、その塩水に魚の味が加わり、一種独特の風味...