東京都新島村立新島中学校によるブログです。
現在、1年生の理科では「地震」を勉強しています。日本は、地震の多い国と言われています。何故かな?
新島といえば海の恵みと伝統が生んだ「くさや」。今から350年ほど前、新島をはじめとする伊豆七島では幕府に塩を上納していました。塩は貴重品であったため、魚を塩漬けする時一度使った塩汁を捨てずに新しい塩を足しながら繰り返し使っているうちに、その塩水に魚の味が加わり、一種独特の風味...